面食，在中国已经深入人心，每个人都有自己的一套做法。现在，小编就带大家轻松学会制作几款美味的面食。
第一款，干煸手工切面。首先，准备好面粉、水、食盐，在面盆中和成硬质面团。将面团揉到非常光滑为止，然后放置10-20分钟。用面杖将面团擀成非常薄的面皮，用刀切成宽度2厘米，长度不限的条状。锅内倒油，放入切好的面条，中小火翻炒至面条变嫩变软，加入适量的辣椒、花椒、盐，少量的味精，翻炒即可出锅。
第二款，麻辣手工拉面。准备好面粉、水、食盐、辣椒、花椒、酱油、醋、姜蒜。将面粉和水搅拌在一起，和成光滑的面团，让其醒发半小时左右，再擀成细长形状，然后放入锅里煮熟捞出即可。锅内热油，放入剁碎的姜蒜、花椒和红油豆瓣酱爆香，加入适量的盐、酱油、味精、醋继续烹饪，将拉好的面条加入其中，翻炒均匀即可。
第三款，韭菜猪肉饺子。准备好面粉、水、食盐、韭菜、猪肉。将面粉和水混合成面团，揉捏至面团光滑，切成小坨，用手搓成圆形薄饼。将韭菜切小、猪肉切肉末，用盐巴、鸡精、姜蒜、辣椒等调料做成馅。将馅料放在饺子皮上，捏紧捏实，用水将饺子固定。然后将饺子放进蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。
这样，一顿美味的面食制作就大功告成啦。小编所教的这些新花样可得要好好的展示给你们的家人朋友看看哦。
