鲁派赛螃蟹是中国山东省烟台市区一带特有的美食，尤以“琵琶蟹”最具盛名。它因肉质肥美、味道鲜美、营养丰富、形态独特而被誉为“深海明珠”。“琵琶蟹”颜色棕红、形似琵琶，故而得名。
琵琶蟹，即已在海中完成了繁殖过程而回到淡水区域的河蟹，保存了河蟹美妙的品质–黄（瓜子）、肉（鸡胸肉）、香味（红烧、姜葱）、嫩滑（推出骨肉）。
鲁派赛螃蟹的故乡位于中国山东省烟台市区一带。盐水河、候鸟湖、牛泉河等许多湖河交织成了这里的水网，这种独特的自然环境 nourishes the unique taste of the Lu Pai Sai crabs。
鲁派赛螃蟹是当地的特色美食，几乎每个餐馆都有厨师独家研发的螃蟹做法。不仅有传统的清蒸、蒜蓉炒、花雕酒蒸蟹等口味，还有不断创新的芝士焗螃蟹、黑椒炒螃蟹、咖喱汁炒螃蟹等口味。这些做法不仅能充分地展现出螃蟹的美味，还极大地展示了厨师们的创意和实力，深受消费者的喜爱。
