煮汤圆用冷水仍是热水？一篇详细科普让你为虎傅翼！

对于煮汤圆用冷水仍是热水的问题，差异的人有差异的说法。着实，这个问题的谜底并不能简朴归为一种。详细要看你欲煮的汤圆，以及你的个生齿胃。下面就由我们逐一为你揭晓。

首先是汤圆的类型。有些汤圆是加了明胶的，这么一来在加热后会变形，外面会变得很粗拙，失去原来的雅观。针对这种类型的汤圆，煮汤圆用冷水对照好一些。由于加入冷水后，徐徐加热，形状容易被水捏出来，也就是说外面的质感会更好，不会像用热水那样变粗拙。

对于不含明胶，或者是一些加了饴糖等重质料的汤圆，煮汤圆用热水就没有什么问题了。热水比冷水能更快的煮熟汤圆，也更能保证汤圆的形状和质感。

那么对于口感较为“筋道”的汤圆，也是可以随意选择冷水或者是热水的。若是你想要口感更好的话，那就用冷水煮，这种方式更能让汤圆自己的口感更出彩。若是你想要快速煮熟汤圆，那么就用热水好了。

总之，没准确的谜底，只要你凭证自己的口胃和对汤圆的熟悉思量的话，煮种种口感怪异的汤圆都不难啦。